茨城県東茨城郡城里町で農業を営む高萩さん。
脱サラをして、城里町に土地と住む家を借りて、城里町でひとり農業を始めた。アスパラガスをメインに、有機栽培でいろいろな野菜を作っている。城里町でレンコンを作るという離れ業も。また、農業だけではなく、古内茶庭先カフェなど町のイベントを企画・運営して、まちおこしにも一役買っている。非農家出身の農業者ネットワーク「いばらき新規就農者ネットワーク」の初代副会長も務めたり、新規就農者に向けてアドバイスをしたり、時には講師を務めたりと、その活動は多岐にわたる。
そんな高萩さんも、結婚して子を授かり、今や3児のパパである。
自然豊かな城里町で、のびのびと生き生きと暮らしている高萩さん。そんな高萩さんの畑にちょこちょことお邪魔して、いろいろな話を聞いてきました。